Desserts

Weihnachtsplätzchen

Name: Weihnachtsplätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Personen
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Mehl; 50 g Zucker; 100 g sehr kalte Butter; 1 Eigelb; 60 g Puderzucker; 2 Teelöffel Zitronensaft

12 Personen Difficulty Level

einfach

€€ - €€€

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Repos 30 min

Préparation

Mixen Sie (SuperSonic ® Chopper small) Mehl, Zucker, in kleine Stücke geschnittene Butter und das Eigelb.
Entfernen Sie die Klingen und kneten Sie den Teig schnell mit den Händen zu einer Kugel.
Geben Sie den Teig in eine Schüssel (Ultimate mixing bowl 1 l) und stellen Sie ihn 30 Min. in den Kühlschrank.
Mehlen Sie den Teig und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche 3 mm dick aus (Feuille de cuisson Multiflex und Nudelholz).
Schneiden Sie den Teig aus (Ausstecher nach Wahl) und legen Sie die Kekse auf ein Backpapier (Feuille de cuisson Multiflex), das auf dem kalten Ofengitter liegt.
Backen Sie ca. 10 Min. im vorgeheizten Umluftofen bei Stufe 6/7 oder 200 °C.
Vermischen Sie (Bol Espace 300 ml) den Puderzucker mit dem Zitronensaft. Dekorieren Sie (DecoPen) die abgekühlten Kekse mit dem Zuckerguss.
Stellen Sie es zum Aushärten des Zuckergusses in den Kühlschrank (optional).