Zwiebelsuppe mit gratinierten Brotwürfeln

Reiben Sie den Comté fein (Reibe und Aufbewahrung).

Schneiden Sie pro Person 3 Scheiben Baguette und verteilen Sie den geriebenen Käse darauf.

Legen Sie diese auf ein Backblech mit Rand, das auf dem kalten Rost im Ofen liegt, und backen Sie sie etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei Stufe 7/8 oder 220°C.

Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie fein (MandoChef).

Vermischen Sie im MicroCook-Krug 1 l die Zwiebeln, den geschälten und entkeimten Knoblauch, das Öl und garen Sie das Ganze bei 600 Watt für 12 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit umrühren.

Fügen Sie den zerbröckelten Brühewürfel, den Lorbeer, das Aroma, das kochende Wasser hinzu und garen Sie weitere 3 Minuten bei 600 Watt. Lassen Sie die Suppe 5 Minuten ruhen, geben Sie den Essig hinzu und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Servieren Sie die Zwiebelsuppe heiß mit den gratinierten Brotscheiben.

Tipp:

Verdoppeln Sie die Mengen und garen Sie im runden MicroCook 2,25 l etwa 17 Minuten (Schritt 5) und dann 5 Minuten (Schritt 6).