Faitout Mastro 7,5 l

• Une durée de vie illimitée : l'acier inoxydable durable et le design intemporel résisteront à l'épreuve du temps.
• La qualité au service du succès : la construction optimale à 5 couches pour le fond et 3 couches pour les parois assure une répartition uniforme de la chaleur pour obtenir des résultats de cuisson parfaits.
• Une cuisine saine : la cuisson sans eau réduit la quantité de graisse utilisée dans les recettes tout en conservant la saveur.
• Adapté au four : commencez la cuisson sur la cuisinière et terminez-la au four pour obtenir des résultats savoureux et juteux.
• Impressionnez vos invités : son design unique et élégant s'intègre à merveille dans toutes les cuisines et sur toutes les tables.
• Vérifiez la cuisson de vos aliments à tout moment sans soulever le couvercle grâce au couvercle en verre.
  Le Couvercle permet de réchauffer à feu doux tout en conservant l'humidité des aliments. Il permet également de les garder au chaud plus longtemps.
• Matière :
  - Couvercle : acier inoxydable, aluminium, verre
  - Récipient : acier inoxydable, aluminium

Faitout Mastro 7,5 l :

• Couvercle : L - x H - x L - Ø 28 cm
• Récipient : L - x H 12,8 x L - Ø 28 cm
• Produit complet : L 40,9 x H 22,1 x L - Ø - cm

• Wir empfehlen, ein Geschirrtuch zwischen die Behälter zu legen, um Kratzer zu vermeiden.
• Wenn Ihre Kochutensilien Flecken oder Spuren aufweisen, die sich mit normalem Waschen nicht entfernen lassen, verwenden Sie einen Reiniger für Edelstahl oder weißen Essig, um ihnen ihren Glanz zurückzugeben.
• Die Griffe dürfen niemals direkt auf die Wärmequelle gestellt werden.
• Verwenden Sie immer einen Untersetzer, wenn Sie heiße Kochutensilien auf den Esstisch oder die Arbeitsplatte stellen.
• Wir empfehlen, beim Umgang mit den Kochutensilien Mastro Handschuhe zu tragen, sobald sie auf dem Herd zu erhitzen beginnen.
• Verwenden Sie immer Topfhandschuhe, um die Töpfe aus dem Ofen zu nehmen.
• Lassen Sie den Deckel in aufrechter Position trocknen.
• Der Durchmesser der Basis der Kochutensilien muss dem Durchmesser des verwendeten Brenners auf dem Herd entsprechen.
• Wenn Sie Salzwasser in den Kochutensilien zum Kochen bringen, geben Sie das Salz immer erst ins kochende Wasser und verteilen Sie es gleichmäßig. Dies verringert das Risiko von Einstichen.
  
  
• Lassen Sie keine leeren Kochutensilien auf einer heißen Kochplatte stehen und lassen Sie den Topf nicht trocken kochen.
• Gießen Sie niemals Wasser auf heißes Fett in den Kochutensilien.
• Lassen Sie niemals die Flammen eines Gasherds über die Seiten der Kochutensilien hinaus schlagen.

Warmhalten

• Bereiten Sie Ihre Mahlzeit vor, bevor Ihre Gäste eintreffen, und halten Sie sie bei niedriger Temperatur (70°C bis 90°C) im Ofen warm, damit Sie sich den ganzen Abend nicht darum kümmern müssen.

Anbraten von Lebensmitteln

• Um Lebensmittel richtig ohne Fett anzubraten, überprüfen Sie die Temperatur, indem Sie einige Tropfen Wasser in den vorgeheizten Edelstahltopf geben. Sobald die Tropfen zu rollen beginnen, hat der Topf die richtige Temperatur erreicht.
• Für das Braten mit Fett bestreichen Sie die Lebensmittel mit Öl, anstatt Öl in den Topf zu geben, und braten Sie sie dann. So verwenden Sie weniger Fett. Außerdem befindet sich das Fett nur an den Stellen, an denen die Lebensmittel den Topf berühren, was verhindert, dass Fett, das nicht mit den Lebensmitteln in Kontakt ist, verbrennt.
• Schalten Sie die Hitze 5 Minuten vor Ende der Garzeit aus. Die eingekapselte Basis hält den Topf lange genug warm, um das Garen abzuschließen.

Garen mit Dampfdichtung

Vorbereitung:

• Wenn Ihr Gemüse es erlaubt, vermeiden Sie das Schälen; ein leichtes Reiben/Reinigen reicht vor dem Garen aus.
• Spülen Sie Ihr Gemüse gründlich ab.
• Geben Sie den Inhalt in den Topf und stellen Sie ihn auf die Herdplatte. Achten Sie darauf, einen Topf in passender Größe zu verwenden, der fast vollständig mit Lebensmitteln gefüllt ist. Ein zu großer Topf kann Vitamine und Mineralstoffe zerstören, Ihre Lebensmittel austrocknen und eventuell verbrennen. Bei Lebensmitteln mit geringem Feuchtigkeitsgehalt müssen Sie möglicherweise eine kleine Menge Wasser hinzufügen.
• Setzen Sie den Deckel auf den Topf.
• Beginnen Sie das Garen bei mittlerer Hitze, um Dampf zu erzeugen.
• Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig oder mittel und zählen Sie die Garzeit ab diesem Zeitpunkt.

Tipps für erfolgreiches Garen mit Dampfdichtung:

• Es ist wichtig, die richtige Temperatur zu haben, damit sich die Dampfdichtung bildet. Wenn der Rand Feuchtigkeit abgibt, ist die Temperatur zu hoch; wenn der Deckel nach der Bildung der Dampfdichtung nicht frei auf einem Wasserpolster dreht, ist die Temperatur zu niedrig.
• Öffnen Sie den Deckel nicht vor Ablauf der Garzeit.
• Wenn Sie Bedenken haben, ohne Wasser zu garen, fügen Sie nach dem Spülen des Gemüses 30 ml oder 45 ml Wasser in den Topf und garen Sie wie angegeben. Mit zunehmendem Vertrauen können Sie die Wassermenge reduzieren.
• Nach dem Garen prüfen Sie den Garzustand mit einer Gabel. Wenn die Lebensmittel nicht gar sind, setzen Sie den Deckel wieder auf und geben Sie 30 ml Wasser auf den Rand, um die dampfdichte Versiegelung wiederherzustellen. Garen Sie bei niedriger Hitze weitere 5 bis 10 Minuten.