Pallone di cioccolato

Fate sciogliere il cioccolato fondente a pezzi (Brocca MicroCook 1 l), circa 1 min 30 a 360 watt. Lasciate riposare 1 min senza aprire il Coperchio. Mescolate con una spatola sottile (Spatola in silicone sottile). Lasciate riposare circa 5 min.

Riempite le cavità granulose dello Stampo mini calcio con una spatola sottile (Spatola in silicone sottile) e mettete in frigorifero per 20 min (o 10 min nel congelatore).

Estraete lo Stampo e lasciatelo a temperatura ambiente mentre fate sciogliere il cioccolato bianco a pezzi, circa 1 min 50 a 360 watt. Lasciate riposare circa 1 min con il Coperchio. Mescolate (se necessario riscaldate di nuovo il cioccolato a intervalli di 30 s a 360 watt) e lasciate riposare 5 min senza Coperchio.

Versate circa 25 ml di cioccolato fuso nella prima cavità e stendetelo per coprire tutta la cavità (Pennello in silicone Pro). Procedete allo stesso modo per le altre cavità. Mettete in frigorifero per 25 min.

Sformate delicatamente premendo con 2 o 3 dita per distribuire la pressione sul retro della cavità.

Scaldate una padella a fuoco basso. Deve essere tiepida (potete toccare la padella con la mano). Posizionate 2 gusci contro la superficie della padella per 1-2 s, giusto per far sciogliere i bordi.

Farcitele (facoltativo) e assemblate i 2 gusci allineando correttamente i disegni. Mettete in frigorifero per circa 15 min prima di servire.