Burger di pesce marinato
Scoprite un burger di pesce marinato saporito e profumato, preparato con una marinata al limone e erbe fresche, quindi cotto nell’Air Fryer per un risultato croccante e leggero.
4 persone
Facile
€€ - €€€
430 kcal/porzione
Préparation
Sciacquate il pesce e asciugatelo tamponando.
Frullate finemente le cipolle sbucciate e lavate (SuperSonic Chopper extra). Aggiungete tutti gli ingredienti rimanenti della marinata e frullate. Aggiungete il pesce sciacquato, asciugato e tagliato a pezzi e frullate grossolanamente.
Trasferite la preparazione in una ciotola (Insalatiera Aloha 2 l) e lasciate marinare almeno 30 minuti in frigorifero.
Mescolate il pesce marinato con l’uovo sbattuto e il pangrattato per rassodare la preparazione, quindi formate delle polpette (Pressa per hamburger) premendo bene.
Posizionatele nell'Air Fryer e cuocetele per circa 12 minuti, Th 6/7 o 190°C girandole a metà cottura (a seconda dei gusti, adattate il tempo di
cottura).
Riscaldate leggermente i panini per hamburger nel forno (facoltativo). Spalmate l’interno dei panini con la maionese mescolata ai capperi, aggiungete il condimento a scelta, una polpetta di pesce, della rucola e richiudete il panino. Gustate subito.
Ustensiles
Ingrédients
- 400 g di pesce (senza pelle né lische)
- 1 uovo
- 50 ml di pangrattato
- 2 cucchiai di maionese fatta in casa
- 1 cucchiaino di capperi scolati (o olive denocciolate e tritate)
- Rucola (o altro)
- Marinata:
- 2 cucchiai di olio d'oliva (extra vergine)
- 1/2 limone non trattato (scorza e succo)
- 2 cipollotti piccoli
- (± 100 g) Aneto sminuzzato
- Sale e pepe