Burger ai sapori asiatici
Scoprite hamburger dai sapori asiatici ricchi di gusto, preparati con carne macinata di manzo insaporita con salsa di soia, salsa hoisin, chili all'aglio, zenzero e lime.
4 persone
Facile
€€ - €€€
650 kcal/porzione
Préparation
Mescolate l'uovo, quindi aggiungete gli ingredienti (tranne quelli per il contorno) e mescolate energicamente per ottenere un composto omogeneo.
Dividete in 4 porzioni uguali e formate degli hamburger premendo bene la carne (Hamburger Press)
Cuocete gli hamburger di pollo nell'Air Fryer o in una padella.
Quando i panini sono tiepidi-caldi, assemblate i vostri burger secondo i vostri gusti aggiungendo coleslaw, salsa, insalata e l'hamburger.
Cottura Air Fryer: preriscaldate l'Air Fryer per circa 5 minuti a 190°C, quindi cuocete 2 hamburger per circa 5 minuti, girateli e completate la cottura tra 2 e 5 minuti (a seconda dei vostri gusti). Procedete allo stesso modo con i 2 hamburger restanti.
* Coleslaw giapponese: 70 g di cavolo bianco e 50 g di carote, pelati e finemente affettati (MandoJunior), mescolati con 2 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di succo di lime, 1 cucchiaino di miele e 1/2 cucchiaino di olio di sesamo.
** Salse asiatiche a scelta: Aïoli piccante: mescolate 5 1/2 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaino di salsa piccante per pollame e 1/2 cucchiaino di aglio in polvere.
Ketchup al hoisin: mescolate 4 cucchiai di ketchup, 2 cucchiai di salsa hoisin (o salsa barbecue) e 1/2 cucchiaio di succo di lime.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 uovo grande
- 450 g di carne macinata di manzo
- 45 g di pangrattato dorato fine
- 75 g di cipolle finemente tritate
- 2 cucchiaini di salsa chili all'aglio (o altra salsa asiatica)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1/2 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 1 cucchiaino di polvere d'aglio
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di salsa hoisin
- 1 pizzico di pepe
- Per servire: 4 panini per burger, insalata coleslaw e salsa a scelta (hoisin, chili all'aglio, ketchup...)