Torte di carote cremose
Scoprite deliziosi mini carrot cake morbidi alle spezie, guarniti con una crema vellutata al formaggio fresco, perfetti per un dessert goloso o una merenda raffinata.
8 persone
Facile
€€ - €€€
310 kcal/porzione
Préparation
Preriscaldate il forno in modalità tradizionale, Th 6 o 180°C.
In una ciotola (Ciotola Eco Clarence+ 2,4 l), mescolate (Frusta flessibile) la farina, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella, lo zenzero, il sale, l’olio e le uova. L’impasto deve essere omogeneo.
Aggiungete le carote sbucciate e grattugiate (Pelapatate e Grattugia n store) e mescolate bene.
Distribuite il composto nello Stampo per uova posizionato sulla griglia fredda del forno, quindi cuocete per circa 30 minuti, sul ripiano basso del forno preriscaldato.
Lasciate riposare 10 minuti prima di sformare.
Montate (Speedy Chef 2, velocità 1) il formaggio fresco, la vaniglia e lo zucchero a velo.
Aggiungete il burro fuso e montate bene affinché la crema risulti ben montata.
Farciate immediatamente con questa crema i carrot cake tagliati a metà in senso orizzontale, quindi decorateli con la crema rimasta.
Variante: aggiungete all’impasto nocciole, noci, noci pecan... grossolanamente tritate.
Ustensiles
Ingrédients
- 100 g di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 80 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- Sale
- 5 cucchiai di olio
- 2 uova
- 150 g di carote
- Panna
- 100 g di formaggio fresco
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 100 g di zucchero a velo
- 50 g di burro fuso