Ceviche agli agrumi
Scoprite un ceviche fresco e acidulo di gamberi e pesce, marinato agli agrumi e servito con spaghetti di cetriolo per un antipasto leggero e pieno di freschezza.
2 persone.
Facile
€€ - €€€
220 kcal/porzione
Préparation
Preparate la marinata mescolando (Ciotola 630 ml) l’aceto di riso, 2 cucchiai di succo d’arancia e ½ cucchiaio di scorze (Set-en-1), il succo di limone, il peperoncino privato dei semi e tritato finemente, e il sale (Frusta morbida).
Sgusciate i gamberi e tagliate il pesce (senza lische né pelle) a pezzi.
Metteteli nella marinata (Ciotola 630 ml) in frigorifero per circa 30 minuti affinché la carne cuocia grazie all’acidità dell’aceto e degli agrumi.
Tagliate il cetriolo a spaghetti (Spiralizer junior) e lasciatelo scolare (Colino doppio).
Distribuite gli spaghetti di cetriolo in bicchierini, aggiungete i gamberi e i cubetti di pesce con la marinata sopra, cospargete con erba cipollina tritata e servite ben freddo.
Variante: Giocate con i colori aggiungendo spaghetti di carote e pomodorini tagliati a metà.
Ustensiles
Ingrédients
- 3 cucchiai di aceto di riso
- 1 arancia biologica
- 1 cucchiaino di succo di limone
- ½ peperoncino rosso
- 1 buona presa di sale
- 300 g misto di gamberi e pesce crudo (orata, pesce bianco, capesante o altro)
- 1 cetriolo
- Alcuni fili di erba cipollina