Charlotte pschitt alle fragole
Scoprite una charlotte leggera e fruttata alle fragole, composta da biscotti imbevuti e da una crema al formaggio fresco, ideale per un dessert fresco e goloso.
6-8 persone
Medio
€€ - €€€
220 kcal/porzione
Préparation
Mescolate delicatamente (Ciotola da pasticceria 1 l e Frusta flessibile) la ricotta e lo zucchero.
Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzi.
Mescolate (Pirofila 630 ml) lo zucchero a velo con il succo d’arancia. Immergete leggermente i savoiardi uno a uno in questo sciroppo e foderate il fondo e i lati dello Stampo per charlotte con essi.
Distribuite metà delle fragole, metà della ricotta, aggiungete uno strato di biscotti leggermente imbevuti, il resto delle fragole, il resto della ricotta e terminate con gli ultimi biscotti imbevuti. Chiudete con il Coperchio e eliminate l’aria più volte per compattare la charlotte.
Mettete la charlotte in frigorifero per circa 3 ore prima di sformarla.
Varianti: sostituite le fragole con 250 g di lamponi interi o 250 g di pesche sbucciate e tagliate a pezzi o 250 g di albicocche tagliate a dadini o 250 g di avanzi di frutta ...
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g di formaggio fresco (o miscela di 150 g di formaggio fresco e 150 g di mascarpone)
- 50 g di zucchero
- 250 g di fragole
- 1 confezione da 30 biscotti savoiardi
- Sciroppo:
- 60 g di zucchero a velo
- 150 ml di succo d'arancia