Biscotti al cioccolato
Scoprite la nostra deliziosa ricetta di biscotti al cioccolato, morbidi e scioglievoli, perfetti per la merenda o il dolce.
16 biscotti
Facile
€€ - €€€
280-320 kcal/porzione
Préparation
Preriscaldate il forno in modalità calore tradizionale, Th 6/7 o 190°C.
Mescolate la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale.
Montate (Speedy Chef 2, velocità 2) il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungete le uova, la vaniglia e montate (velocità 2) fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungete la farina e mescolate (velocità 2) finché diventa difficile. Raschiate i bordi e finite di mescolare (Spatola in silicone).
Preparate circa 16 porzioni con il cucchiaio medio per porzioni distribuendole distanziate di circa 5 cm su una teglia da forno (Teglia con bordi) posta sulla griglia fredda del forno.
Cuocete per circa 10 minuti nel forno preriscaldato. Lasciatele raffreddare completamente prima di gustarle.
Consiglio: A seconda della temperatura iniziale del burro, la consistenza dell’impasto può variare. Se è troppo appiccicoso, mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti prima di porzionarlo.
Ustensiles
Ingrédients
- 6 grandi cucchiai di farina (± 210 g)
- 2 grandi cucchiai di cacao in polvere setacciato (± 50 g)
- 1 cucchiaino di bicarbonato alimentare
- ⅓ cucchiaino di sale
- 110 g di burro morbido
- 4 grandi cucchiai di zucchero (± 220 g)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di vaniglia liquida