Biscotti con gocce di cioccolato
Scoprite la nostra ricetta per biscotti con gocce di cioccolato, morbidi e croccanti, perfetti per la merenda.
16 biscotti
Facile
€€ - €€€
280-320 kcal/porzione
Préparation
Mescolate la farina, il lievito e il sale (Ciotola da pasticceria 1 l).
Montate (Speedy Chef 2, velocità 2) il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungete l’uovo e montate (velocità 2) fino a ottenere una preparazione liscia.
Aggiungete la farina, il lievito e il sale mescolati, e mescolate (velocità 2) fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate (Spatola in silicone).
Formate circa 16 porzioni con il cucchiaio medio per porzioni distribuendole distanziate di circa 5 cm, su una teglia con bordo (Teglia a bordi) posta sulla griglia fredda del forno.
Cuocete per circa 10 minuti nel forno preriscaldato con ventilazione, Th 6 o 180°C.
Lasciatele raffreddare completamente prima di gustarle.
Consiglio: A seconda della temperatura del burro all’inizio, la consistenza dell’impasto può variare. Se è troppo appiccicoso, mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti prima di porzionarlo.
Ustensiles
Ingrédients
- 175 g di farina
- 7 g di lievito in polvere
- 1 buona presa di sale
- 120 g di zucchero di canna o zucchero di canna grezzo
- 110 g di burro morbido (non fuso)
- 1 uovo medio
- 225 g di gocce di cioccolato