Croccanti di Salmone al Blu
Découvrez nos croustillants de saumon au bleu, feuilletés dorés et fondants, parfaits pour un dîner raffiné.
4 personnes
Moyen
€€ - €€€
520-580 kcal/portion
Préparation
Tritate finemente (SuperSonic Chopper large) il salmone tagliato a pezzi con il sale, il pepe e l’aneto sminuzzato.
Riempite il Tour à Croq munito dell’Insert rectangle e premete.
Spingete il resto della pasta (Spatola in silicone sottile).
Tagliate 4 rettangoli (Spatola). Tagliate il formaggio in 8 pezzi rettangolari. Tagliate la pasta sfoglia in 4 rettangoli.
Posizionate al centro di ogni rettangolo un pezzo di formaggio, un rettangolo di salmone e coprite con un pezzo di formaggio.
Spennellate i bordi della pasta con un po’ d’acqua (Pennello in silicone) e ripiegateli per racchiudere il salmone e il formaggio, quindi premete per sigillare i bordi.
Posizionate i croccanti su una teglia da forno (Foglio da forno Multiflex) posta sulla griglia fredda del forno e spennellateli con la doratura (Pennello in silicone).
Cuocete per circa 25 minuti nel forno preriscaldato, Th 6/7 o 200°C. Devono essere dorati.
Servite con verdure e una salsa al blu (panna riscaldata con un po’ di formaggio) (facoltativo).
Variante: Cuocete i croccanti in una friggitrice ad aria (Air Fryer).
Ustensiles
Ingrédients
- 500 g de saumon sans peau ni arêtes
- Sel et poivre
- 1 bouquet d’aneth (facultatif)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 200 g de bleu (fromage)
- Dorure : 1 œuf mélangé à 1 c. à s. d’eau