Dolci al cioccolato
Découvrez nos douceurs au chocolat maison aux pistaches et amandes, parfaites pour vos desserts gourmands et occasions spéciales.
25 personnes
Facile
€€ - €€€
180-220 kcal/portion
Préparation
Tritare finemente i pistacchi nel Piccolo SuperSonic Chopper, poi mettere da parte. Tritare finemente le mandorle nel Piccolo SuperSonic Chopper, poi mettere da parte.
Spezzare il cioccolato in piccoli pezzi, o fare delle sottili lamelle con il Pelapatate universale e mettere nel contenitore 1,75 l del Micro 3.
Posizionare il coperchio sopra e passare al microonde per 30 sec. a 900 watt, mescolare con la Frusta Spider, rimettere per 30 sec.
Mescolare. Ripetere l’operazione finché il cioccolato non è completamente fuso.
Versare il cioccolato fuso nello Stampo rettangolare in silicone e vibrare leggermente affinché il cioccolato si distribuisca su tutta la superficie.
Aggiungere subito gli ingredienti per decorare per sezione, o a piacere.
Lasciare riposare 20 min. a temperatura ambiente.
Una volta che il cioccolato si è indurito, sformare tirando lo Stampo rettangolare in silicone e posizionare il cioccolato sulla Tavola Flex.
Tagliare dei quadrati di cioccolato con il Coltello dello Chef e conservare in una Regula 2,6 l fino al momento di servire.
Ustensiles
Ingrédients
- 570 g de chocolat (à fondre)
- 30 ml de baies séchées
- 30 ml de noix de coco râpée
- 30 ml d'éclats de caramel
- 30 ml de pistaches
- 30 ml d'amandes