Flan di zucchine e piselli piccoli
Un flan di verdure leggero e saporito che unisce la dolcezza della zucchina alla croccantezza dei piselli, ideale per un contorno sano o una cena leggera.
6 persone
Facile
€€ - €€€
~ 106 kcal/porzione
Préparation
Preparate il pesto: frullate (SuperSonic Chopper tall) i pinoli, il parmigiano tagliato a pezzi, lo spicchio d’aglio sbucciato e le erbe aromatiche. Quando il composto è ben frullato, versate 120 ml di olio d’oliva, il sale, il pepe e completate la frullatura.
Aggiungete olio per ottenere la consistenza desiderata.
Risciacquate le zucchine non sbucciate, tagliatele longitudinalmente, eliminate i semi, quindi tagliatele a dadini (Super Dicer).
Mescolate bene (Frusta flessibile e Ciotola da pasticceria 1 l) le uova, la panna liquida e 3 cucchiai di pesto di rucola.
Spennellate (Pennello in silicone Pro) la pirofila Voila® da 1,5 l con il pesto di rucola, poi distribuite i dadini di zucchine e i piselli.
Versate sopra il composto di uova e cuocete per circa 20 minuti a 600 watt o per circa 40-45 minuti nel forno preriscaldato a Th 6 o 180°C. Il flan deve essere rassodato ma ancora leggermente tremolante al centro. Si rassoderà raffreddandosi.
Servite il flan tiepido o freddo con il pesto rimasto.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g di piccole zucchine ben sode
- 5 uova
- 250 ml di panna liquida
- Sale e pepe
- 150 g di piselli freschi
- Pesto di rucola
- 50 g di pinoli (o mandorle)
- 60 g di parmigiano
- 1 piccolo spicchio d’aglio (facoltativo)
- 100 g di foglie di rucola
- 120 a 150 ml di olio d’oliva
- Sale e pepe