Igloo salmone e gamberetti
Scoprite un antipasto fresco e leggero a forma di igloo, che combina salmone, gamberi e formaggio fresco, ideale per un aperitivo raffinato o un antipasto festivo.
6 persone.
Medio
€€ - €€€
200 kcal/porzione
Préparation
Metti le foglie di gelatina a mollo in acqua fredda (Grande Ciotola 600 ml).
Frulla finemente (SuperSonic tritatutto extra) i gamberi, il salmone scolato, la senape, il sale e il pepe. Aggiungi il formaggio fresco e mescola (Pala SuperSonic tritatutto extra).
Fai sciogliere la gelatina leggermente strizzata per circa 45 secondi a 360 watt (Brocca MicroCook 1 l) e incorporala alla preparazione.
Distribuisci la preparazione negli alveoli dello Stampo mini foot, posizionato su una superficie piana (Tagliere flessibile), pressando bene man mano che riempi.
Adagia 1 fetta di pane per toast per chiudere ogni alveolo e metti nel congelatore per circa 30 minuti (o 2 ore in frigorifero).
Sforma delicatamente e servi con un’insalata verde e una vinaigrette aromatizzata con aneto (facoltativo).
Ustensiles
Ingrédients
- 3 fogli di gelatina (± 3 g)
- 200 g di gamberi sgusciati
- 160 g di salmone cotto (in scatola)
- 10 ml di senape
- Sale e pepe
- 180 g di formaggio fresco (St Môret, Carré frais...)
- 6 fette di pane tostato grigliato