Lasagne di pollo Alfredo

Fate sciogliere il burro tagliato a pezzi con l’aglio sbucciato (Brocca MicroCook 1 l) per circa 2 minuti a 600 watt, mescolando a metà cottura. Aggiungete la farina, l’origano, il fondo di pollo, mescolate e cuocete per circa 30 secondi a 600 watt.

Aggiungete la panna mescolando bene (Frusta morbida), quindi cuocete per circa 2-3 minuti a 600 watt. Aggiungete il parmigiano e mescolate fino a farlo sciogliere. Salate, pepate e lasciate raffreddare.

Mescolate (Ciotola da pasticceria 1 l) la ricotta e gli spinaci tritati (se usate spinaci tritati surgelati, lasciateli scongelare e scolateli bene in modo che siano asciutti prima di aggiungerli alla ricotta). Salate e pepate generosamente.

Tagliate a pezzetti il pollo cotto e la mozzarella.

Stendete un sottile strato di salsa Alfredo nella pirofila Voila™ da 1 l. Posizionate 1 sfoglia di lasagna, distribuite metà del pollo, metà della ricotta con spinaci e metà della mozzarella. 

Ripetete lo strato: salsa, lasagna, pollo, ricotta con spinaci e mozzarella.

Terminate con una sfoglia di lasagna, coprite con salsa Alfredo e spolverate con parmigiano grattugiato.

Cuocete scoperto per 20 minuti nel forno preriscaldato, Th 6 o 180°C, o fino a quando la superficie sarà ben dorata. 

Lasciate riposare le lasagne per 5 minuti affinché la salsa si addensi. 

Servite caldo con un'insalata di rucola e scaglie di parmigiano.