Nasi goreng (riso fritto indonesiano)
Scoprite un nasi goreng saporito e profumato, che unisce riso saltato, verdure croccanti, uova e salse asiatiche per un piatto completo dai sapori esotici.
4 persone.
Facile
€€ - €€€
340 kcal/porzione
Préparation
Mescolate in una ciotola (Ciotola 630 ml) le 2 salse di soia, il ketchup e l'olio di sesamo.
Tenete da parte la salsa.
Tagliate la carota sbucciata a pezzi e preparate gli spaghetti di carota (Spiralizer Junior).
Sbucciate e affettate la cipolla, gli spicchi d'aglio e gli scalogni (SpeedyMando), quindi saltateli in olio caldo in un wok (Wok Mastro) insieme agli spaghetti di carota per circa 5 minuti a fuoco vivo.
Aggiungete i funghi lavati e affettati (SpeedyMando), i fagioli piatti tagliati a metà, gli spinaci grossolanamente tritati (SuperSonic Chopper extra) e il peperoncino privato dei semi e affettato. Fate rosolare il tutto finché tutte le verdure non saranno caramellate, circa 10 minuti.
Aggiungete le uova e mescolate continuamente finché non saranno cotte, poi abbassate il fuoco.
Aggiungete il riso e la salsa mescolando. Lasciate scaldare e regolate di sale se necessario.
Servite il riso fritto ben caldo con chips di gambero e germogli di soia.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 grossa carota
- 1 piccola cipolla
- 4 spicchi d'aglio
- 2 scalogni
- 3 cucchiai di olio
- 100 g di funghi shiitake (o champignon)
- 110 g di fagioli piatti coco
- 25 g di foglie di spinaci
- 1 piccolo peperoncino rosso (facoltativo)
- 2 uova
- 300 g di riso cotto e freddo
- Salsa:
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 1,5 cucchiai di salsa di soia salata
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1,5 cucchiai di olio di sesamo