Pollo primaverile con verdure di aprile
Scoprite un pollo arrosto tenero accompagnato da verdure primaverili morbide, profumato al timo e arricchito da un succo saporito per un pasto familiare sano e gustoso.
6 persone
Facile
€€ - €€€
420 kcal/porzione
Préparation
Preriscaldate il forno in modalità ventilata, Th 6 o 180°C.
Lavate le verdure e sbucciatele se necessario (tranne l’aglio). Tagliate le foglie delle carote.
Tagliate il pollo a pezzi (Forbici per pollame).
Disponete nell’Ultra Pro rotondo da 5 l le carote, le cipolle, gli spicchi d’aglio interi.
Adagiate i pezzi di pollo sopra, versate il brodo e poi irrorate con l’olio d’oliva.
Salate, pepate e aggiungete il timo.
Coprite e cuocete per circa 20 minuti nel forno preriscaldato.
Irrorate il pollo con il sugo di cottura, aggiungete gli asparagi e i piselli intorno al pollo e completate la cottura per circa 20 minuti coperto (potete scoprire 10 minuti prima della fine).
Servite il pollo tagliato con le verdure e il sugo di cottura a parte.
Variante: potete anche cuocere il pollo intero. In tal caso prolungate il tempo di cottura a 1 ora e 20 minuti.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 pollo intero di circa 1,5 kg
- 1 mazzo di carote novelle
- 1 mazzo di cipolle novelle
- 6 spicchi d’aglio
- 1 mazzo di asparagi verdi sottili
- 400 g di piselli (freschi o surgelati)
- 100 ml di brodo di pollo
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe
- 1 rametto di timo