Chocoladeballon

Smelt de pure chocolade in stukjes (MicroCook kan 1 l), ongeveer 1 min 30 op 360 watt. Laat 1 minuut rusten zonder het deksel te openen. Roer met een fijne spatel (Fijne siliconen spatel). Laat ongeveer 5 minuten rusten.

Vul de granieten holtes van de mini voetbalvorm met een fijne spatel (Fijne siliconen spatel) en zet 20 minuten in de koelkast (of 10 minuten in de vriezer).

Haal de vorm eruit en laat op kamertemperatuur terwijl je de witte chocolade in stukjes smelt, ongeveer 1 min 50 op 360 watt. Laat ongeveer 1 minuut rusten met het deksel erop. Roer (verwarm de chocolade indien nodig opnieuw in stappen van 30 seconden op 360 watt) en laat 5 minuten rusten zonder deksel.

Giet ongeveer 25 ml gesmolten chocolade in de eerste holte en spreid uit om de hele holte te bedekken (Siliconen kwast Pro). Doe dit ook met de andere holtes. Zet 25 minuten in de koelkast.

Haal voorzichtig uit de vorm door met 2 of 3 vingers te drukken om de druk over de achterkant van de holte te verdelen.

Verwarm een pan op laag vuur. De pan moet lauw zijn (je moet de pan met je hand kunnen aanraken). Leg 2 halve chocoladevormpjes 1 tot 2 seconden tegen het oppervlak van de pan, alleen om de randen te laten smelten.

Vul ze (optioneel) en zet de 2 halve vormen op elkaar, zorg dat de tekeningen goed op elkaar aansluiten. Zet ongeveer 15 minuten in de koelkast voor het serveren.