Chocolade ijstaart
Découvrez notre délicieuse recette de bûche glacée au chocolat maison, crémeuse et gourmande, parfaite pour les fêtes.
10 personnes
Moyen
€€ - €€€
320-380 kcal/portion
Préparation
20 min.
Cuisson
0 min.
Préparation
Bereid het ijs voor: klop (Duochef) de eidooiers met 100 g suiker tot het mengsel in volume verdubbelt en wit wordt.
Voeg de vloeibare room, de petits suisses, vanillesuiker, de 2 cacaopoeders toe en klop. Zet het mengsel apart in een kom (Ultimate mixing bowl 3,5 l).
Klop de eiwitten stijf (schone Duochef) met de resterende suiker (25 g).
Spatel voorzichtig (siliconen spatel) de eiwitten door het chocolademengsel. Vet licht in (siliconen kwast) een terrine (UltraPro terrine 1,8 l) en giet het mengsel erin.
Zet ongeveer 6 uur in de vriezer (afgedekt). Haal de kerststronk uit de vriezer.
Klop de vloeibare room met suiker tot slagroom (Duochef) en decoreer de uit de vorm genomen kerststronk (spuitzak).
Ustensiles
Siliconen penseel Pro
Reguliere prijs
€14,90
Verkoopprijs
€14,90
Reguliere prijs
UltrPro terrine 1,8l
Reguliere prijs
€89,90
Verkoopprijs
€89,90
Reguliere prijs
Ingrédients
- 4 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 125 g de sucre
- 200 g de crème liquide
- 9 petits suisse
- 100 ml de cacao sucré
- 50 ml de cacao amer en poudre
- 1 c. à s. de sucre vanillé
- Chantilly : 250 g de crème liquide entière très froide (± 250 ml), 2 c. à s. de sucre glace (± 30 ml)
bûche glacée chocolat
recette chocolat
dessert congélateur
bûche glacée facile
dessert fêtes
glace au chocolat
recette bûche de Noël
dessert glacé maison
Delen :