Gemarineerde visburger
Ontdek een smakelijke en geurige gemarineerde visburger, bereid met een citroenachtige marinade met verse kruiden en vervolgens gekookt in de Air Fryer voor een knapperig en licht resultaat.
4 personen
Gemakkelijk
€€ - €€€
430 kcal/portie
Préparation
Spoel de vis af en dep droog.
Mix de geschild en gewassen uien fijn (SuperSonic Chopper extra). Voeg alle overige ingrediënten van de marinade toe en mix. Voeg de afgespoelde, gedroogde en in stukken gesneden vis toe en mix grof.
Doe het mengsel in een schaal (Saladier Aloha 2 l) en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
Meng de gemarineerde vis met het losgeklopte ei en het paneermeel om het mengsel steviger te maken, en vorm vervolgens burgers (Hamburger Press) door goed aan te drukken.
Leg ze in de Air Fryer en bak ze ongeveer 12 minuten op stand 6/7 of 190°C, draai halverwege om (pas de baktijd aan naar smaak).
Warm de burgerbroodjes eventueel op in de oven. Besmeer de binnenkant van de broodjes met mayonaise gemengd met kappertjes, voeg naar keuze beleg toe, een visburger, rucola en sluit het broodje. Serveer direct.
Ustensiles
Ingrédients
- 400 g vis (zonder vel en graat)
- 1 ei
- 50 ml paneermeel
- 2 el zelfgemaakte mayonaise
- 1 tl uitgelekte kappertjes (of ontpitte en gehakte olijven)
- Rucola (of ander)
- Marinade :
- 2 el olijfolie (extra vierge)
- 1/2 onbespoten citroen (zeste en sap)
- 2 kleine lente-uitjes
- (± 100 g) dille, blaadjes geplukt
- Zout en peper