Pittige burgers met pittige mayonaise

In een kom (Saladier Aloha 2 l) meng je het rundergehakt, de fijngehakte peterselie (SuperSonic Chopper compact), de knoflook, het zout, het uienpoeder en de adobo-saus* tot het mengsel goed homogeen is. Dek af en laat ongeveer 30 minuten marineren in de koelkast.

Terwijl het vlees marineert, meng je de mayonaise met het chilipoeder (of de fijngehakte verse pepers zonder zaadjes).

Verdeel het gemarineerde vlees in 6 gelijke porties en vorm er steaks van door het vlees goed aan te drukken (Hamburger Press).

Bak de steaks in een hete, ingevette pan per 3 ongeveer 3 tot 5 minuten, afhankelijk van je voorkeur. Keer ze om, leg de plakjes kaas erop, dek de pan af en bak nog ongeveer 2 minuten verder. Pas de tijd aan naar smaak. Houd warm en herhaal met de resterende 3 steaks.

Verwarm de broodjes, besmeer met pittige mayonaise, voeg een steak toe en beleg met de garnituur naar keuze. Sluit en serveer goed warm.

* Huisgemaakte adobo-saus: Pel en hak (SuperSonic Chopper compact) een ui in stukjes, 1 cm verse gember en 4 teentjes knoflook. Voeg 3 laurierblaadjes en 1 theelepel zwarte peperkorrels toe en mix. Meng 2 theelepels rijstazijn, 5 theelepels sojasaus en 1 eetlepel suiker. Zodra de suiker is opgelost, mix je alle ingrediënten goed met 3 theelepels water.