Hamburgers met Aziatische smaken
Ontdek burgers met rijke Aziatische smaken, bereid met gehakt rundvlees op smaak gebracht met sojasaus, hoisinsaus, knoflookchili, gember en limoen.
4 personen
Gemakkelijk
€€ - €€€
650 kcal/portie
Préparation
Kluts het ei en voeg vervolgens de ingrediënten toe (behalve die voor de bijgerechten) en meng krachtig tot een homogeen mengsel.
Verdeel in 4 gelijke porties en vorm steaks door het vlees goed aan te drukken (Hamburgerpers)
Bak de kipsteaks in de Airfryer of in een koekenpan.
Wanneer de broodjes lauwwarm tot warm zijn, stel je je burgers samen naar smaak door coleslaw, saus, sla en de steak toe te voegen.
Airfryer bereiding: verwarm de Airfryer ongeveer 5 minuten voor op 190°C, bak dan 2 steaks ongeveer 5 minuten, draai ze om en bak ze nog 2 tot 5 minuten af (afhankelijk van je smaak). Herhaal dit voor de volgende 2 steaks.
* Japanse coleslaw: 70 g witte kool en 50 g wortelen, geschild en fijn gesneden (MandoJunior), gemengd met 2 eetlepels rijstazijn, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel limoensap, 1 theelepel honing en ½ theelepel sesamolie.
** Aziatische sauzen naar keuze: Pittige aioli: meng 5½ eetlepels mayonaise, 3 eetlepels ketchup, 1 theelepel pittige saus voor kip en ½ theelepel knoflookpoeder.
Hoisin-ketchup: meng 4 eetlepels ketchup, 2 eetlepels hoisinsaus (of barbecuesaus) en ½ eetlepel limoensap.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 groot ei
- 450 g rundergehakt
- 45 g fijne gouden paneermeel
- 75 g fijngehakte ui
- 2 tl knoflook chili saus (of andere Aziatische saus)
- 1 el sojasaus
- 1 el limoensap
- 1/2 el bruine suiker
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1 el hoisinsaus
- 1 snufje peper
- Om te serveren: 4 burgerbroodjes, koolsla en saus naar keuze (hoisin, knoflook chili, ketchup...)