Italiaanse burgers met gemarineerde uien
Ontdek Italiaanse gemarineerde runderburgers, op smaak gebracht met knoflook, verse basilicum, balsamicoazijn en Marsala voor mals en geurige vlees.
4 personen
Gemakkelijk
€€ - €€€
610 kcal/portie
Préparation
Zout en peper het rundvlees, meng goed en vorm burgers (Hamburger Pers).
Pureer de gepelde teentjes knoflook, de basilicumblaadjes en de kruidnagels fijn (SuperSonic Chopper extra). Voeg de rest van de
ingrediënten van de marinade toe en meng.
Giet de marinade in een schaal (Saladier Aloha 2 l), voeg de gepelde en fijn gesneden uien toe (MandoJunior), de vleesburgers, dek af en laat 3 uur (of een nacht) marineren in de koelkast.
Verwarm de Air Fryer ongeveer 5 minuten voor op 190°C, bak dan 2 steaks ongeveer 5 minuten, draai ze om en bak ze nog 2 tot 5 minuten af (afhankelijk van je smaak). Doe hetzelfde met de volgende 2 steaks.
Houd warm en herhaal met de resterende burgers.
Giet ondertussen de marinade en uien in een anti-aanbakpan. Breng aan de kook en laat ongeveer 8 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roeren. De marinade zal indikken en de uien worden zacht.
Serveer de vleesburgers met de gekookte uien en het brood naar keuze. Breng op smaak met sauzen naar keuze (optioneel).
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g rundergehakt
- Zout en peper
- 2 middelgrote gele uien, geschild
- Marinade:
- 4 teentjes knoflook
- 1/4 bos basilicum
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 4 eetlepels olijfolie (extra vierge)
- 30 g balsamicoazijn
- 250 g Marsala (wijn) (of droge sherry)
- 4 hamburgerbroodjes
- Garnituren en sauzen naar keuze