Burgers met gemarineerde uien op Italiaanse wijze
Ontdek op Italiaanse wijze gemarineerde rundvleesburgers, op smaak gebracht met knoflook, verse basilicum, balsamicoazijn en marsala, voor mals en smaakvol vlees.
4 personen
Makkelijk
€€ - €€€
610 kcal/portie
Bereiding
Breng het rundvlees op smaak met zout en peper, meng goed en vorm er burgers van (Hamburger Press).
Hak de gepelde knoflooktenen, de basilicumblaadjes en de kruidnagels fijn (SuperSonic Chopper L). Voeg de rest van de
ingrediënten voor de marinade toe en meng.
Giet de marinade in een schaal (Aloha-saladeschaal 2 l), voeg de gepelde en fijngesneden uien (MandoJunior) en de burgers van
vlees toe, dek af en laat 3 uur (of een nacht) marineren in de koelkast.
Verwarm de Air Fryer ongeveer 5 minuten voor op 190°C. Bak vervolgens 2 burgers ongeveer 5 minuten, keer ze om en bak ze nog 2 tot 5 minuten (afhankelijk van uw voorkeur). Doe hetzelfde met de andere 2 burgers.
Houd ze warm en doe hetzelfde met de overige burgers.
Giet ondertussen de marinade en de uien in een koekenpan met antiaanbaklaag. Breng aan de kook en laat ongeveer 8 minuten garen
op middelhoog vuur en roer af en toe. De marinade wordt dikker en de uien worden zacht.
Serveer de vleesburgers met de gebakken uien en brood naar keuze. Voeg eventueel sauzen naar keuze toe.
Keukengerei
Ingrediënten
- 450 g rundergehakt
- Zout en peper
- 2 middelgrote, gepelde gele uien
- Marinade:
- 4 teentjes knoflook
- 1/4 bosje basilicum
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 4 el olijfolie (extra vierge)
- 30 g balsamicoazijn
- 250 g marsala (wijn) (of droge sherry)
- 4 hamburgerbroodjes
- Toppings en sauzen naar keuze
