Cheesecake met rood fruit
Ontdek een romige en verrukkelijke cheesecake met rood fruit, op een krokante speculaasbodem, perfect voor een frisse en onweerstaanbare dessert.
4 tot 6 personen
Gemiddeld
€€ - €€€
380 kcal/portie
Préparation
Hak de speculaas fijn (SuperSonic Chopper extra) samen met de suiker en kaneel. Voeg de gesmolten boter toe en mix tot een kruimelig mengsel.
Plaats de Bakring in het midden van de Micro Pro Grill en giet het mengsel in de ring. Druk goed aan voor een gelijkmatige laag.
Zet het deksel van de Micro Pro Grill in de hoge stand en bak ongeveer 8 minuten op 600 watt. Laat het mengsel volledig afkoelen voordat je de bakring met het gebakken deeg op de Flexibele Snijplank plaatst.
Klop (SuperSonic Chopper extra schoon met de Klopper) de roomkaas, suiker en vanille tot een glad mengsel.
Klop de slagroom stijf (Speedy Chef 2) en spatel deze voorzichtig (Siliconen spatel) door het vorige mengsel.
Verdeel (Siliconen spatel) over de taartbodem en zet 1 uur in de vriezer.
Laat 5 minuten op kamertemperatuur staan voordat je de cheesecake uit de vorm haalt en serveert, gegarneerd met rood fruit.
Ustensiles
Ingrédients
- 75 g speculaas (zandkoekjes, petit beurre of crackers)
- 30 g suiker
- 45 g gesmolten boter
- Garnituur:
- 225 g roomkaas (Philadelphia, Saint-Môret…)
- 120 g suiker
- 1 flinke snuf vanillepoeder
- 125 ml zeer koude volle room
- Rode vruchten