Kool met vlees
Een kool rijkelijk gevuld met worstenvlees en kruiden, gestoomd voor een gezellig gerecht.
4 personen
Makkelijk
€€ - €€€
Ongeveer 270 kcal per portie (schatting)
Préparation
Hak in meerdere keren (SuperSonic compacte hakmolen) de gepelde en in stukken gesneden uien, de gepelde en ontkiemde knoflook en de gewassen, gedroogde en van de steeltjes geplukte peterselie.
Meng in een kom (Bol pouce 3 l) de gehakte uien, knoflook en peterselie krachtig met het couscousgries, het worstvlees, het zout, de peper en het ei, tot je een mooi homogeen mengsel hebt.
Was de kool en verwijder de stronk. Snijd de kool doormidden om het groene gedeelte van het witte gedeelte te scheiden. Bekleed de Cocotte van 1,75 l (bodem en zijkanten) met 2 lagen groene bladeren en laat ze goed langs de zijkanten omhoogkomen.
Vul met de vulling, bedek met enkele groene koolbladeren en vouw de koolbladeren aan de zijkanten naar het midden. Druk goed aan. Bewaar de rest van de kool om het recept voor Chinese kool te maken.
Stapel de Cocottes van de Combo micro 3 op elkaar en laat 25 minuten garen op 600 watt. Laat 5 minuten rusten voordat je de kool laat uitlekken en in porties serveert met de knoflookworteltjes.
Bereiding per portie: Laat afgedekt ongeveer 10 minuten garen op 600 watt. Laat 3 minuten rusten, laat indien nodig uitlekken (vergiet) en geniet ervan.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 uien (± 300 g)
- 2 tl peterselie
- 1 gepeld teentje knoflook
- ¼ bosje geplukte peterselie
- 100 g middelgrove couscous
- 200 g worstenvlees
- Zout en peper
- 1 ei
- 1 Chinese kool (± 900 g)