Romige chocolade
Ontdek een smeuïg en ultra romig dessert dat vanille en pure chocolade combineert, voor een verfijnde en intens verleidelijke zoetheid.
6–8 personen.
Gemakkelijk
€€ - €€€
290 kcal/portie
Préparation
Meng de vanille dessertcrème, de suiker en vanillesuiker goed door 150 ml melk (Shaker).
Verwarm de rest van de melk (MicroCook kan 1 l) ongeveer 2 minuten op 600 watt, roer en verwarm opnieuw 30 seconden tot 1 minuut terwijl je het kookpunt in de gaten houdt. Voeg het vanillemengsel toe en verwarm in stappen van 2 tot 3 minuten op 600 watt, roer elke 30 seconden (Siliconen spatel) zodat het mengsel indikt zonder klontjes te vormen. (Je kunt de bereiding ook op een kookplaat maken).
Verdeel een beetje van het vanillemengsel in de ingevette voetbalvorm (Professionele siliconenkwast) om de holtes te vullen. Zet in de koelkast.
Hak de chocolade en laat deze smelten in de rest van het warme mengsel. Giet dit chocolademengsel voorzichtig in de koude voetbalvorm en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
Haal de crémeux uit de vorm en serveer het alleen of met vanillesaus.
Ustensiles
Ingrédients
- 900 ml melk
- 2 zakjes vanillepuddingpoeder (zoals Alsa)
- 60 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 150 g pure chocolade voor dessert