Krokante Zalm Met Blauwe Kaas
Découvrez nos croustillants de saumon au bleu, feuilletés dorés et fondants, parfaits pour un dîner raffiné.
4 personnes
Moyen
€€ - €€€
520-580 kcal/portion
Préparation
Hak de zalm in stukjes fijn (SuperSonic Chopper large) met het zout, de peper en de geplukte dille.
Vul de Tour à Croq met de rechthoekige inzet en druk aan.
Schuif de rest van het deeg naar binnen (dunne siliconen spatel).
Snijd 4 rechthoeken (spatel). Snijd de kaas in 8 rechthoekige stukken. Snijd het bladerdeeg in 4 rechthoeken.
Leg in het midden van elke rechthoek een stuk kaas, een rechthoek zalm en bedek met een stuk kaas.
Besmeer de randen van het deeg met een beetje water (siliconen kwast) en vouw ze dicht om de zalm en kaas te omsluiten, druk vervolgens aan om de randen te sluiten.
Leg de krokante hapjes op een bakvel (Multiflex bakvel) op het koude rooster van de oven en bestrijk ze met het eimengsel (siliconen kwast).
Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, stand 6/7 of 200°C. Ze moeten goudbruin zijn.
Serveer met groenten en een blauwe kaassaus (room verwarmd met wat kaas) (optioneel).
Variatie: Bak de krokante hapjes in een airfryer (Air Fryer).
Ustensiles
Ingrédients
- 500 g de saumon sans peau ni arêtes
- Sel et poivre
- 1 bouquet d’aneth (facultatif)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 200 g de bleu (fromage)
- Dorure : 1 œuf mélangé à 1 c. à s. d’eau