Nepzalmkuit
Ontdek een origineel en verfijnd recept voor nep-eieren met zalm, met een smeuïge textuur en subtiel op smaak gebracht met citroen en Espelette-peper
4 tot 8 personen
Gemakkelijk
€€ - €€€
210-420 kcal/portie
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Repos
0 min
Préparation
Verwarm de oven voor op traditionele warmte, stand 6/7 of 200°C.
Mix de uitgelekte zalm met de geschild en in stukjes gesneden sjalot (SuperSonic Chopper extra).
Klop de eieren los tot een omelet (flexibele garde) en meng ze vervolgens door de zalm.
Voeg de room, tomatenpuree, citroensap, zout, peper, Espelette-peper toe en meng goed tot een homogeen mengsel.
Verdeel het mengsel in de Eiervorm. Zet deze in een ovenschaal en giet heet water in de schaal tot ⅔ van de vorm. Bak au bain-marie ongeveer 40 minuten onderin de voorverwarmde oven.
Haal de faux eieren voorzichtig uit de vorm en serveer ze lauwwarm of koud, met dille en zalmeitjes.
Ustensiles
SuperSonic Chopper L
Reguliere prijs
€84,90
Verkoopprijs
€84,90
Reguliere prijs
Fouet souple
Reguliere prijs
€15,90
Verkoopprijs
€15,90
Reguliere prijs
Multiflex Cocoon
Reguliere prijs
€29,90
Verkoopprijs
€29,90
Reguliere prijs
€34,90
Ingrédients
- 500 g gekookte zalm (blik)
- 1 mooie sjalot
- 5 eieren
- 200 g dikke crème fraîche
- 30 ml tomatenconcentraat
- Het sap van een citroen
- Zout en peper
- 2 ml Espelette-peper
- Takjes dille
- Zalmeieren
zalm-eieren
nepeieren
ingeblikte zalm
origineel voorgerecht
recept uit de oven
au bain-marie
creatieve keuken
Espelette-peper
dille
feestelijk voorgerecht
makkelijk recept
hartige brunch
Delen :