Specerijen Wafel Foie Gras

Verdeel het stukjes peperkoek in de Extra Chef, voeg de eieren, melk, suiker toe en mix lichtjes.

Laat 15 minuten rusten zodat de peperkoek kan intrekken.

Voeg het bakpoeder toe, de gesmolten boter 30 s op 600 watt en mix tot het mengsel volledig homogeen is.

Giet het mengsel in de Wafelvorm geplaatst op het koude rooster van de oven en bak 20 minuten in de voorverwarmde heteluchtoven, stand 6 of 180°C.

Laat de wafels enkele minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en diagonaal snijdt.

Serveer ½ wafel per persoon, getopt met een plakje of reepjes ganzenlever.