Plats

Groentelasagne

Name: Groentelasagne
Prep time: 20 min.
Cook time: 1 h 10 min.
Total time: 21 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g aubergines (of ongeveer 2 aubergines); 500 g courgettes (of ongeveer 2 courgettes); 600 g tomaten (ongeveer 4 tot 5 tomaten); 300 g uien (of ongeveer 2 uien); 500 ml béchamelsaus; 12 droge lasagnebladen; 2 theelepels gedroogde oregano (10 ml); Zout en peper; 100 g gruyère

Ontdek onze smakelijke groentelasagne, een heerlijke vegetarische maaltijd, perfect voor een evenwichtige gezinsmaaltijd.

6 personen Difficulty Level

Gemakkelijk Average Cost

€€ - €€€

320-380 kcal/portie

Préparation 20 min.

Cuisson 1 h 10 min.

Repos 0 min.

Préparation

Was de groenten. Snijd (MandoChef) de aubergines en courgettes in de lengte (2/-), en de tomaten (4/-) en geschildde uien (2/-) in plakjes.
Leg in een lasagnevorm (Ultra Pro 3,3 l) de lasagne op, afwisselend 2 keer: bechamelsaus, lasagnebladen, aubergines, courgettes, uien, tomaten, oregano, zout, peper, en eindig met een laag lasagnebladen, 200 ml bechamelsaus en geraspte gruyère (Grate n store).
Bedek en bak ongeveer 1 uur en 10 minuten in de voorverwarmde oven, stand 6/7 of 200 °C, en haal het deksel 20 minuten voor het einde van de baktijd eraf.
Serveer goed warm met een groene salade.

Varianten:

Lasagne van courgette en gerookte zalm: vervang de groenten door 1,3 kg courgettes in plakken gesneden (2/-) en 500 g gerookte zalm, afwisselend verdeeld.
Provençaalse lasagne: vervang de tomaten door 600 g rode paprika’s in plakjes gesneden (2/-) en de oregano door Provençaalse kruiden.