Parmentier-blokjes

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.

Kook ze in de stoomoven (Micro Urban family) 22 minuten op 800 watt en laat 10 minuten rusten.

Stamp de aardappelen tot puree (Mengkom 2 l en Aardappelstamper), zout en peper naar smaak.

Hak de sjalot en peterselie fijn (SuperSonic hakmolen compact), voeg het gebakken rundergehakt toe, zout, peper en meng nogmaals.

Vet de bodem van de holtes van de Snack Party in (Siliconenkwast Pro).

Verdeel ¼ van de geraspte kaas over de bodem van de holtes, voeg ¼ van de puree toe, druk aan met de Drukker. Verdeel de helft van het rundergehaktmengsel, druk aan, voeg nogmaals ¼ van de puree toe, druk weer aan. Eindig met ¼ van de geraspte kaas en druk nogmaals aan.

Haal voorzichtig uit de vorm (Dunne siliconen spatel) op een bakvel (Bakvel met opstaande rand) dat op het koude rooster van de oven ligt.

Doe hetzelfde voor de tweede portie en bak 18 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, stand 6/7 of 200°C.

Serveer goed warm met een groene salade.

Variatie: vervang het rundvlees door gescheurde eendenvet