Mini muffins met tonijn
Découvrez nos mini muffins au thon salés, moelleux et parfumés au curry, parfaits pour l'apéritif ou en entrée.
5 personnes
Facile
€€ - €€€
180-220 kcal/portion
Préparation
Haal het rooster uit de oven en verwarm deze voor op 180° C. Pel de knoflook en sjalot en plaats ze in de Petit SuperSonic ® Chopper.
Voeg de koriander toe en hak fijn, doe daarna in de Pichet Magique 1.25 l. Voeg de tonijn, olijfolie, rode wijn, curry en gemalen koriander toe.
Meng met behulp van de siliconen spatel en laat ongeveer 30 min. marineren (optioneel).
Voeg de bloem, het ei, de yoghurt, de room, het bakpoeder, het zout en de peper toe en meng met behulp van de siliconen spatel.
Plaats de siliconen mini muffinvorm * op het koude ovenrooster en verdeel het beslag over de holtes.
Schuif in de voorverwarmde oven voor 25 min. Laat 3 min. rusten voordat je het uit de vorm haalt en warm serveert als aperitief of met een salade als voorgerecht.
Tip *: Dit recept kan ook worden gemaakt in de siliconen cupcakevorm.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 2 brins de coriandre frais
- 75 g de thon à l’huile
- 50 ml d’huile d’olive
- 50 ml de vin rouge
- 2 CC de curry en poudre
- 2 CC de coriandre en poudre
- 75 g de farine
- 1 œuf
- 1 CS de yogourt
- 2 CS de crème
- 1 CC de poudre à lever
- Sel et poivre