Mini-pizza’s in de vorm van spinnen

Meng de verkruimelde gist met het water.

Doe de bloem, olijfolie, het zout, de suiker en de gist met het water in een mengkom (Mengkom 3,2 l).

Meng alles (Schraper) en kneed verder met de hand tot je een deeg krijgt dat niet meer plakt (voeg indien nodig wat bloem toe).

Laat het deeg ongeveer 30 min afgedekt op kamertemperatuur rusten.

Kneed het deeg lichtjes en verdeel het in 16 porties.

Druk elke portie met je vingertoppen uit tot een cirkel van ongeveer 7 cm.

Leg ze op een bakvel op het koude ovenrooster.

Smeer tomatensaus op elke deegcirkel (Pro siliconenkwast) en verdeel de fijngesneden mozzarella erover.

Snijd 16 olijven in de lengte doormidden om het lijf van de spinnen te vormen.

Snijd de overige olijven in acht reepjes om de poten te maken.

Leg ze op de pizza's om de spinnen te vormen.

Bak ongeveer 20 min onder in de voorverwarmde oven op traditionele warmte, stand 7/8 of 220°C. Laat enkele minuten rusten voordat je ze serveert.

Variaties: laat je fantasie de vrije loop en maak mini-pizza's in de vorm van spoken, ogen...