Zachte chocoladecake met kastanjes
Een zachte chocoladecake met kastanjecrème op een knapperige bodem van flinterdunne wafeltjes, gebakken in de Micro Pro Grill.
4 tot 6 personen
Makkelijk
€
Ongeveer 650 kcal per portie, bij 6 porties (schatting)
Bereiding
Verkruimel de krokante flensjes en vul er de gleuf van de Micro Pro Grill mee.
Smelt de chocolade en de boter in stukjes (Microplus-kan van 1 l), ongeveer 1 minuut en 30 seconden op 600 watt, en roer door (silicone spatel). Verwarm zo nodig opnieuw, telkens 30 seconden op 600 watt.
Meng in een kom (Mixing bowl van 3,2 l) de eieren, kastanjecrème en suiker met een soepele klopper. Voeg de bloem toe en meng.
Giet de gesmolten chocolade erbij terwijl u roert, tot een gelijkmatig mengsel ontstaat dat niet schuimt.
Giet het mengsel in het midden van de Micro Pro Grill en bak ongeveer 9 minuten op 900 watt, met het deksel in de hoge stand.
Laat ongeveer 15 minuten rusten met het deksel erop. Haal daarna het deksel eraf en laat afkoelen tot de cake lauwwarm is voordat u hem uit de vorm haalt. Verkort de baktijd met een minuut voor een zachtere, smeuïgere cake.
Serveer eventueel met wat stukjes gekonfijte kastanje.
Variatie: U kunt de kastanjecrème weglaten, de hoeveelheid suiker verhogen tot 90 g en de hoeveelheid bloem verlagen tot 105 g.
Keukengerei
Ingrediënten
- Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
- 60 g Gavottes (flinterdunne crêpekoekjes of andere koekjes)
- 270 g chocolade
- 150 g boter
- 3 eieren
- 80 g kastanjepuree
- 30 g suiker
- 120 g bloem
