Nasi goreng (Indonesische gebakken rijst)
Ontdek een smakelijke en geurige nasi goreng, met gebakken rijst, knapperige groenten, eieren en Aziatische sauzen voor een complete maaltijd met exotische smaken.
4 personen.
Gemakkelijk
€€ - €€€
340 kcal/portie
Préparation
Meng in een schaaltje (Schaaltje 630 ml) de 2 sojasausen, de ketchup en de sesamolie.
Zet de saus apart.
Snijd de geschild wortel in stukken en maak wortelspaghetti (Spiralizer Junior).
Schil en snijd de ui, knoflookteentjes en sjalotten (SpeedyMando), en bak ze vervolgens in verwarmde olie in een wok (Wok Mastro) samen met de wortelspaghetti ongeveer 5 minuten op hoog vuur.
Voeg de gewassen en gesneden champignons (SpeedyMando), de in tweeën gesneden platte kousenband, de grof gehakte spinazie (SuperSonic Chopper extra) en de ontpitte en gesneden chili toe. Bak alles totdat alle groenten gekarameliseerd zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg de eieren toe en blijf roeren totdat ze gaar zijn, verlaag dan het vuur.
Voeg de rijst en de saus toe terwijl je blijft mengen. Laat het opwarmen en pas de smaak aan indien nodig.
Serveer de gebakken rijst goed warm met garnalenchips en taugé.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 grote wortel
- 1 kleine ui
- 4 teentjes knoflook
- 2 sjalotten
- 3 eetlepels olie
- 100 g shiitake champignons (of Parijse)
- 110 g platte kousenbandbonen
- 25 g spinaziebladeren
- 1 kleine rode peper (optioneel)
- 2 eieren
- 300 g gekookte en afgekoelde rijst
- Saus:
- 2 el zoete sojasaus
- 1,5 el zoute sojasaus
- 1 el ketchup
- 1,5 el sesamolie