Chique eieren

Breek de 40 g chocolade in regelmatige stukjes. Verhit op 360 Watt in de MicroCook kan 1 l (1 min 10 voor witte chocolade, 1 min 20 voor melkchocolade, of 1 min 30 voor pure chocolade). Laat 2 minuten rusten. Roer met de fijne siliconen spatel, beginnend in het midden om te voorkomen dat er lucht wordt ingesloten. (Indien nodig, verwarm nog 20 tot 30 seconden op 360 watt).

Maak met de fijne siliconen spatel tekeningen in de eivorm die op een vlakke ondergrond ligt, zet de vorm vervolgens 20 minuten in de koelkast (of 10 minuten in de vriezer).

Haal de vorm eruit en laat deze op kamertemperatuur staan terwijl je de tweede chocolade smelt in een schone en droge MicroCook kan van 1 l (1 min 30 voor witte chocolade, 2 min voor melkchocolade, of 2 min 30 voor pure chocolade). Laat de chocolade 9 minuten afkoelen op kamertemperatuur.

Giet ongeveer 1 eetlepel chocolade in het eerste vakje, over de tekeningen, en strijk uit zodat het hele vakje bedekt is (gebruik de Pro siliconen kwast). Doe hetzelfde met de andere vakjes. Zet 30 minuten in de koelkast (of 15 minuten in de vriezer).

Haal voorzichtig de chocoladeschelpen uit de vorm door met 2 of 3 vingers te drukken om de druk over de vakjes te verdelen.

Verwarm een koekenpan een paar minuten op laag vuur. De pan moet net lauw zijn. Neem een schelp in elke hand, leg de schelpen 1 tot 2 seconden op het oppervlak van de pan, alleen om de randen te laten smelten, en druk ze dan op elkaar. Zet 15 minuten in de koelkast.