Lente kip met aprilgroenten
Ontdek een malse geroosterde kip met zachte lentegroenten, geparfumeerd met tijm en op smaak gebracht met een heerlijke jus voor een gezonde en smakelijke familiebijeenkomst.
6 personen
Gemakkelijk
€€ - €€€
420 kcal/portie
Préparation
Verwarm de heteluchtoven voor op stand 6 of 180°C.
Was de groenten en schil ze indien nodig (behalve de knoflook). Snijd het loof van de wortels af.
Snijd de kip in stukken (gebruik een keukenschaar voor gevogelte).
Doe de wortels, uien en hele teentjes knoflook in de Ultra Pro ronde schaal van 5 liter.
Leg de kipstukken erop, giet de bouillon erbij en besprenkel met olijfolie.
Zout, peper en voeg de tijm toe.
Dek af en bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Besprenkel de kip met het braadvocht, voeg de asperges en doperwten rondom de kip toe en bak nog ongeveer 20 minuten afgedekt (je kunt de laatste 10 minuten zonder deksel bakken).
Serveer de kip in stukken gesneden met de groenten en het braadvocht apart.
Variatie: je kunt de kip ook heel garen. Verleng dan de baktijd met 1 uur en 20 minuten.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 hele kip van ongeveer 1,5 kg
- 1 bosje nieuwe wortelen
- 1 bosje nieuwe uien
- 6 teentjes knoflook
- 1 bosje fijne groene asperges
- 400 g doperwten (vers of diepvries)
- 100 ml kippenbouillon
- 2 el olijfolie
- Zout en peper
- 1 takje tijm