Desserts

Kerstkoekjes

Name: Kerstkoekjes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g bloem; 50 g suiker; 100 g zeer koude boter; 1 eierdooier; 60 g poedersuiker; 2 theelepels citroensap

12 personen Difficulty Level

makkelijk

€€ - €€€

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Repos 30 min

Préparation

Mix (SuperSonic ® Chopper small) de bloem, suiker, in kleine stukjes gesneden boter en de eierdooier.
Verwijder de messen en kneed snel met je handen het deeg tot een bal.
Doe het deeg in een kom (Ultimate mixing bowl 1 l) en zet 30 minuten in de koelkast.
Bestuif het deeg met bloem en rol het uit tot 3 mm dik op een licht bebloemd oppervlak (Feuille de cuisson Multiflex en Rouleau à pâtisserie).
Snijd het deeg uit (uitstekers naar keuze) en leg de koekjes op een bakvel (Feuille de cuisson Multiflex) op het koude ovenrooster.
Bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde heteluchtoven op stand 6/7 of 200°C.
Meng (Bol Espace 300 ml) de poedersuiker met het citroensap. Versier (DecoPen) de afgekoelde koekjes met de glazuur.
Zet in de koelkast zodat de glazuur kan uitharden (optioneel).