Teriyaki-zalm met zoete aardappelen
Ontdek onze heerlijke teriyaki-zalm met geroosterde zoete aardappelen, een gezond en smakelijk gerecht, perfect voor uw familiediners.
6 personen
Gemiddeld
€€ - €€€
480-520 kcal/portie
Préparation
Verwarm de oven voor op stand 7 of 210 °C met boven- en onderwarmte.
Schil (Schiller) en snijd de zoete aardappelen in stukken van 2 tot 3 cm.
Doe de zoete aardappelen in een grote kom (Deegkom 2 l) en meng ze met de gehakte knoflook, geraspte gember, olijfolie, zout en peper tot ze goed bedekt zijn.
Verspreid de zoete aardappelen gelijkmatig in de vierkante Premiaglass grillplaat van 3,2 l.
Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Leg de zalmfilets in een grote rechthoekige schaal* en besprenkel ze met teriyakisaus. Laat de zalm marineren tot de zoete aardappelen gaar zijn, draai de filets één of twee keer om.
Haal de schaal met zoete aardappelen uit de oven. Schep de zoete aardappelen om en leg de zalmfilets erop. Besprenkel de zalm met de rest van de marinade en bestrooi met sesamzaadjes (optioneel).
Zet de schaal terug in de oven en bak nog ongeveer 15 minuten verder.
Serveer goed warm.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 kg zoete aardappelen
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 20 g verse gember (ongeveer 5 cm), geschild en geraspt
- 2 el olijfolie
- Zout en peper
- 6 zalmfilets (ongeveer 125 g elk)
- 4 el teriyakisaus
- 1 el sesamzaadjes (optioneel)