Uiensoep met gegratineerde croutons
Ontdek onze heerlijke uiensoep met goudbruine croutons, troostrijk en perfect voor de winter.
2/3 personen.
Gemakkelijk
€€ - €€€
280-320 kcal/portie
Préparation
Rasp de Comté fijn (Rasp en bewaar).
Snijd per persoon 3 plakjes stokbrood en verdeel de geraspte kaas erover.
Leg ze op een bakvel met opstaande rand, geplaatst op het koude rooster van de oven, en bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven, stand 7/8 of 220°C.
Schil de uien en snijd ze fijn (MandoChef).
Doe in de MicroCook kan van 1 liter de uien, de gepelde en ontkiemde knoflook, de olie en bak 12 minuten op 600 watt, halverwege even roeren.
Voeg het verkruimelde bouillonblokje, het laurierblad, de smaakstof, het kokende water toe en bak nog 3 minuten op 600 watt. Laat 5 minuten staan, voeg de azijn toe, zout en peper naar smaak.
Serveer de uiensoep goed heet met de gegratineerde croutons.
Tip:
Verdubbel de hoeveelheden en bak in de ronde MicroCook van 2,25 liter ongeveer 17 minuten (stap 5), daarna 5 minuten (stap 6).
Ustensiles
Ingrédients
- 400 g uien
- 1 teentje knoflook
- 2 tl olie
- 1 blokje runderbouillon
- ½ laurierblad
- 1 tl Maggi-aroma (of sojasaus)
- ½ l kokend water
- ½ tl azijn
- Zout en peper
- 65 g Comté (of gruyère)
- ½ stokbrood