Glutenfrie julekaker
Découvrez notre recette de biscuits de Noël sans gluten aux amandes, parfaits pour les fêtes et faciles à réaliser.
10 personnes
moyen
€€ - €€€
120-140 kcal/portion
Préparation
Ta ut ovnsristen og forvarm ovnen til 150° C med varmluft.
Pisk eggehvitene stive i Eazy Speedy.
Tilsett sukker og fortsett å piske til blandingen er fast og blank.
Ta ut 50 g av denne massen og legg den i en Bolle på 300 ml.
Sett til side.
Ha resten av massen i Pro Miksebolle 3,5 l, tilsett 200 g mandelmel og krydder.
Bland forsiktig med silikonspatelen til du får en fast masse.
Legg massen på bakepapiret og dryss over resten av det malte mandelmelet.
Kjevle deigen med Modulo-kjevlen fylt med kaldt vann og utstyrt med 6 mm utstikkere.
Stikk ut stjerner eller andre former med kakeutstikkere.
Legg silikonbakearket med kant på den kalde ovnsristen og legg kjeksene på det.
Bruk kakepenselen til å smøre eggehviten som ble satt til side, på toppen.
Stek i 10-12 minutter.
La kjeksene avkjøles helt før du fjerner dem fra silikonbakearket med kant.
Tips: disse kjeksene holder seg perfekt i våre Trésors Fraîcheurs.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 170 g de sucre
- 250 g d'amandes moulues
- 1 CC de cannelle en poudre
- 1 pincée d’anis étoilé en poudre