Sjokoladekake med hasselnøtter

Kjør (SuperSonic Chopper extra) melet, melis, salt, kakao og smøret i biter til du får en smuldrete blanding.

Ha denne blandingen i en bakebolle (2 l), tilsett egget, vannet og elt raskt sammen.

Form en kule og sett den i kjøleskapet i 30 minutter (valgfritt).

Kjevle deigen ut på et lett melet underlag (Bakepapir og Modulo kjevle) og legg den i paiformen. Prikk deigen forsiktig med en gaffel. Legg bakepapir over deigen og hell tørkede bønner oppå, stek i ca. 10 minutter i forvarmet varmluftsovn, Th 6 eller 180 °C.

Varm opp kremen (MicroCook mugge 1 l) i ca. 2 min 30 sekunder på 360 watt. Hell den over hakket sjokolade (Bakebolle 1 l), dekk til og la stå i 3 minutter.

Rør til sjokoladen smelter jevnt og hell ganachen over paibunnen, dryss over grovhakkede hasselnøtter og sett i fryseren i ca. 30 minutter (eller i kjøleskapet i minst 1 time).

Ta paien forsiktig ut av formen og server godt avkjølt.

Tips:

Du kan bruke ferdigkjøpt smuldredeig og erstatte hasselnøttene med pæreskiver, epleskiver eller bærbiter.

Bytt ut hasselnøttene med karamellisert popcorn* som du legger på paien etter avkjøling.

*karamellpopcorn med saltet smør:

Legg 50 g maiskjerner i WOW Popcorn maker (med glassbrettet i bunnen) uten å tilsette noe.

Lukk og pop i mikroen på full effekt i ca. 3 minutter (maks 1000 watt).

Stopp mikroen når det nesten ikke popper mer (ca. 2 sekunder mellom hvert smell).

Rist popcornet og snu WOW Popcorn maker med lokket for å fjerne upoppede korn gjennom åpningene i bunnen.

Ha popcornet i en bolle. I den tomme WOW Popcorn maker tilsetter du sukker, honning og smør, dekker til og varmer i ca. 1 minutt på 600 watt.

Rør og varm i ca. 50 sekunder til på 600 watt. Blandingen skal begynne å få en fin karamellfarge.

Tilsett natron, rør, og vend forsiktig inn popcornet.

Vær forsiktig når du rører, varm karamell kan gi brannskader.

Varm i 30 sekunder til på 600 watt og rør en siste gang.