Bezglutenowe ciasteczka świąteczne
Découvrez notre recette de biscuits de Noël sans gluten aux amandes, parfaits pour les fêtes et faciles à réaliser.
10 personnes
moyen
€€ - €€€
120-140 kcal/portion
Préparation
Wyjąć kratkę z piekarnika i nagrzać piekarnik do 150° C z termoobiegiem.
Ubić białka na pianę w Eazy Speedy.
Dodać cukier i dalej ubijać, aż mieszanka będzie sztywna i błyszcząca.
Odjąć 50 g tej masy i przełożyć do Miski 300 ml.
Odstawić.
Włożyć resztę masy do Misy miksującej Pro 3,5 l, dodać 200 g mielonych migdałów i przyprawy.
Delikatnie wymieszać, aby uzyskać zwartą masę, za pomocą Silikonowej szpatułki.
Położyć masę na Blaszce do pieczenia i posypać resztą mielonych migdałów.
Rozwałkować ciasto za pomocą Wałka Modulo napełnionego zimną wodą i wyposażonego w wykrawacze 6 mm.
Wyciąć gwiazdki lub inne kształty za pomocą foremek do wykrawania.
Położyć Silikonową matę z rantem na zimnej kratce piekarnika i ułożyć na niej ciasteczka.
Za pomocą Pędzelka cukierniczego rozprowadzić białko jaja, które odłożyliśmy, na wierzchu.
Piec 10-12 min.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed zdjęciem z Silikonowej maty z rantem.
Wskazówka : te ciasteczka doskonale przechowują się w naszych Skarbach Świeżości.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 170 g de sucre
- 250 g d'amandes moulues
- 1 CC de cannelle en poudre
- 1 pincée d’anis étoilé en poudre