Rolada świąteczna w stylu ciasta biszkoptowego

Rozgrzej piekarnik do 180 °C bez rusztu. Ubij żółtka z cukrem w Ultimate mixing bowl 3,5 l za pomocą Miękkiej trzepaczki.

Kontynuuj ubijanie, aż masa potroi swoją objętość. W tym momencie dodaj mąkę i olej słonecznikowy. Dokładnie wymieszaj za pomocą Silikonowej szpatułki.

W DuoChef, w pozycji I, ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj białka do masy z żółtek w dwóch partiach.

Połóż Wielofunkcyjną matę do pieczenia na zimnym ruszcie piekarnika, wlej masę i równomiernie rozprowadź za pomocą Silikonowej szpatułki.

Piec przez 10-12 minut. Wyjmij z piekarnika za pomocą Silikonowych rękawic i zwiń ciasto, trzymając je na Wielofunkcyjnej macie do pieczenia.

Pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut. Dzięki temu biszkopt nabierze idealnego kształtu do zwijania i późniejszego przygotowania rolady. Ubij śmietanę w DuoChef w pozycji I.

Rozwiń ciasto i rozsmaruj na nim połowę śmietany. Ponownie zwiń ciasto i wstaw do lodówki, aby stężało.

Rozpuść czekoladę w mikrofalówce przez 2 minuty i 30 sekund przy mocy 360 watów, używając zamkniętego Dzbanuszka MicroCook 1 l.

Pozostaw na minutę, a następnie wymieszaj. Jeśli czekolada nie jest całkowicie rozpuszczona, podgrzewaj ją w mikrofalówce przez kolejne 30 sekund.

W dwóch partiach wmieszaj ubitą śmietanę do czekolady za pomocą Silikonowej szpatułki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka czekoladowa pianka.

Wyjmij roladę z lodówki i odetnij kilka centymetrów skośnie z jednego końca za pomocą Noża do pomidorów.

Przyklej odcięty kawałek do rolady, używając odrobiny czekoladowej pianki.

Całkowicie pokryj ciasto pianką za pomocą Silikonowej szpatułki.

Za pomocą widelca zrób na cieście linie, aby nadać mu wygląd kory drzewa.

Pozostaw do schłodzenia w lodówce aż do momentu podania.

Tuż przed podaniem dodaj ulubione dekoracje: świeże zioła, suszone lub kandyzowane owoce, a na koniec posyp "śniegiem" za pomocą Posypywarki.