Burgery z marynowaną włoską cebulą
Odkryj burgery wołowe marynowane po włosku, doprawione czosnkiem, świeżą bazylią, octem balsamicznym i Marsalą, dla mięsa miękkiego i aromatycznego.
4 osoby
Łatwy
€€ - €€€
610 kcal/porcja
Préparation
Posól i popieprz mięso wołowe, dobrze wymieszaj i uformuj burgery (Prasa do hamburgerów).
Drobno zmiksuj obrane ząbki czosnku, listki bazylii i goździki (SuperSonic Chopper extra). Dodaj pozostałe
składniki marynaty i wymieszaj.
Wlej marynatę do naczynia (Salaterka Aloha 2 l), dodaj obrane i drobno pokrojone cebule (MandoJunior), burgery z mięsa, przykryj i marynuj przez 3 godziny (lub całą noc) w lodówce.
Rozgrzej Air Fryer przez około 5 minut do 190°C, następnie smaż 2 steki przez około 5 minut, obróć je i dokończ smażenie przez 2 do 5 minut (w zależności od upodobań). Zrób to samo z kolejnymi 2 stekami.
Trzymaj w cieple i powtórz z pozostałymi burgerami.
W tym czasie wlej marynatę i cebulę na patelnię z powłoką nieprzywierającą. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 8 minut, od czasu do czasu mieszając. Marynata zgęstnieje, a cebula zmięknie.
Podawaj burgery z mięsa z ugotowaną cebulą i wybranym pieczywem. Dopraw według uznania wybranymi sosami (opcjonalnie).
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g mielonej wołowiny
- Sól i pieprz
- 2 średnie obrane żółte cebule
- Marynata:
- 4 ząbki czosnku
- 1/4 pęczka bazylii
- szczypta mielonego goździka
- 4 łyżki oliwy z oliwek (extra virgin)
- 30 g octu balsamicznego
- 250 g Marsali (wino) (lub wytrawnego sherry)
- 4 bułki do burgerów
- Dodatki i sosy do wyboru