Indywidualny sernik z truskawkami
Odkryj pyszne, kremowe serniczki na chrupiącej bazie z ciasteczek speculoos, podkreślone świeżym i kwaskowatym sosem truskawkowym.
6 osób.
Łatwy
€€ - €€€
330 kcal/porcja
Préparation
Delikatnie ubijaj, aby nie napowietrzyć (elastyczna trzepaczka i miska do pieczenia 1 l) serka śmietankowego, cukru, jajka i wanilii.
Zblenduj (SuperSonic Chopper tall) herbatniki na kawałki, aż zmienią się w proszek, następnie dodaj masło i zmiksuj, aby uzyskać gruboziarnisty piasek (kruszonkę).
Rozłóż kruszonkę z herbatników w formie do muffinek, dobrze ubijając ją łyżką, a następnie rozprowadź masę z serka śmietankowego. Delikatnie stuknij formą, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza z masy.
Piec około 20-25 minut, na dolnej półce w nagrzanym piekarniku z funkcją grzania górnego i dolnego, temperatura 180°C (poziom 6). Serniczki powinny być napuszone i lekko wypukłe (opuści się podczas stygnięcia).
W tym czasie zmiksuj truskawki (zachowaj 3 truskawki do dekoracji), cukier puder i sok z cytryny (SuperSonic Chopper tall czysty). Pokrój zachowane truskawki na połówki.
Pozostaw całkowicie do ostygnięcia w lodówce, a następnie delikatnie wyjmij z formy, przesuwając cienką szpatułkę wzdłuż brzegów.
Rozprowadź sos truskawkowy na serniczkach i udekoruj połówką truskawki.
Wskazówka: Aby serniczki podać lekko ciepłe, włóż papierowe papilotki do otworów formy, a następnie postępuj zgodnie z przepisem. Możesz zastąpić sos truskawkowy dżemem.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g Philadelphia (w temperaturze pokojowej)
- 70 g cukru
- 1 jajko
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 90 g speculoos (małe herbatniki lub kruche ciasteczka)
- 50 g miękkiego masła solonego (nie roztopionego)
- 200 g truskawek
- 15 g cukru pudru
- ½ soku z cytryny