Ciasteczka piernikowe

Wymieszać brązowy cukier, masło i miód w misce Bol Mélangeur Pro 3,5 l za pomocą Spider Fouet.

Dodać jajko i dobrze wymieszać. Dodać wszystkie suche składniki, aby utworzyć ciasto. Wymieszać ręcznie, a następnie uformować płaski placek.

Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 30 minut. Wyjąć ruszt z piekarnika i nagrzać do 180°C, grzanie góra-dół.

Położyć silikonową matę z rantem na zimnym ruszcie piekarnika. Po 30 minutach rozwałkować ciasto na lekko posypanej mąką macie do pieczenia.

Wyciąć ładne kształty za pomocą świątecznych foremek (gwiazda, choinka, serce itp.).

Ułożyć ciasteczka na silikonowej macie z rantem i wstawić do piekarnika na 15 minut lub do momentu, aż powierzchnia się zarumieni.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

W misce Bol Mélangeur Pro 1 l ubić białko, sok z cytryny i cukier puder za pomocą widelca, aż masa będzie gładka.

Wyposażyć rękaw cukierniczy w cienką końcówkę, a następnie umieścić w Grand Shaker.

Napełnić rękaw lukrem za pomocą silikonowej szpatułki, a następnie udekorować brzegi ciastek. Można dodać inne dekoracje, takie jak kolorowe posypki, mini choinki itp.