Naleśniki i masa z przyprawami korzennymi
Odkryj domowe naleśniki rozpływające się w ustach, podawane z kremową i aromatyczną pastą ze speculoos, idealne na deser lub słodką przekąskę.
4 osoby
Łatwy
€€ - €€€
640 kcal/porcja
Préparation
Przygotuj masę ze speculoos:
Dokładnie zmiel speculoos (SuperSonic Chopper extra), dodaj pozostałe składniki i dokończ miksowanie. Wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby masa zgęstniała.
Ciasto na naleśniki:
W czystym i suchym SuperSonic Chopper extra wyposażonym w łopatkę umieść składniki w podanej kolejności i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Jeśli to możliwe, odstaw na około 30 minut. Jeśli po odpoczynku ciasto będzie zbyt gęste, popraw konsystencję dodając mleka.
Na patelni nieprzywierającej usmaż niewielką ilość ciasta, rozprowadzając je cienką warstwą na całej powierzchni. Gdy ciasto się zarumieni, obróć je i dokończ smażenie.
Postępuj tak z całym ciastem i trzymaj naleśniki w cieple.
Podawaj z masą ze speculoos (lub innym wybranym nadzieniem).
Wariant: aby ciasto było lżejsze, użyj 400 ml mleka i 100 ml piwa.
Ustensiles
Ingrédients
- 450 ml mleka półtłustego (w temperaturze pokojowej)
- 1 szczypta soli
- 180 g mąki (przesianej)
- 4 średnie jajka
- 100 g roztopionego masła
- 2 łyżki stołowe cukru
- 2 łyżeczki rumu (opcjonalnie)
- Masa ze speculoos:
- 127 g speculoos
- 75 ml niesłodzonego mleka skondensowanego (± 85 g)
- 20 g miodu
- 1 solidna szczypta cynamonu
- 1 szczypta soli