Chrupiące łososie z serem pleśniowym Bleu
Découvrez nos croustillants de saumon au bleu, feuilletés dorés et fondants, parfaits pour un dîner raffiné.
4 personnes
Moyen
€€ - €€€
520-580 kcal/portion
Préparation
Drobno posiekaj (SuperSonic Chopper large) łososia pokrojonego na kawałki z solą, pieprzem i listkami koperku.
Wypełnij Tour à Croq wyposażony w prostokątną wkładkę i naciśnij.
Wypchnij resztę ciasta (cienka silikonowa szpatułka).
Pokrój 4 prostokąty (szpatułka). Pokrój ser na 8 prostokątnych kawałków. Pokrój ciasto francuskie na 4 prostokąty.
Na środku każdego prostokąta połóż kawałek sera, prostokąt łososia i przykryj kawałkiem sera.
Posmaruj brzegi ciasta odrobiną wody (pędzelek silikonowy) i złóż je, aby zamknąć łososia i ser, następnie dociśnij, aby złączyć brzegi.
Umieść chrupiące przekąski na papierze do pieczenia (papier do pieczenia Multiflex) położonym na zimnej kratce piekarnika i posmaruj je glazurą (pędzelek silikonowy).
Piec przez około 25 minut w nagrzanym piekarniku, temperatura 6/7 lub 200°C. Powinny być złociste.
Podawaj z warzywami i sosem z sera pleśniowego (śmietana podgrzana z odrobiną sera) (opcjonalnie).
Wariant: Upiecz chrupiące przekąski w frytkownicy na gorące powietrze (Air Fryer).
Ustensiles
Ingrédients
- 500 g de saumon sans peau ni arêtes
- Sel et poivre
- 1 bouquet d’aneth (facultatif)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 200 g de bleu (fromage)
- Dorure : 1 œuf mélangé à 1 c. à s. d’eau